Picanha steak vyzrálý 300g
Hovězí Picanha steak vyzrálý metodou mokrého zrání. Doba zrání minimálně 21 dní.
Vakuově baleno.
- Skladujte při teplotě 0–4 °C.
- Hmotnost se může lišit o ± 10 %.
| Kategorie: | Hovězí maso vyzrálé |
|---|
Hovězí maso
Hovězí maso vyzrálé
Balení
Vakuově baleno.
Příprava
Doporučení najdete v tipu Bedny Masa
Picanha steak vyzrálý 300 g
Hovězí Picanha steak vyzrálý metodou mokrého zrání. Doba zrání minimálně 21 dní.
Informace o produktu
- Vakuově baleno.
- Skladujte při teplotě 0–4 °C.
- Hmotnost se může lišit o ± 10 %.
- Datum použitelnosti je uvedeno na obalu výrobku.
Brazilské restaurace s grilovaným masem se nazývají Churrascaria a tradiční způsob přípravy masa je pak churrasco. Jsou to takové velké špízy s masem, které se dělají na grilu, nejlépe na uhlí. Příprava Picanha steaku takovým způsobem je vcelku jednoduchá. Steak ohneme do takového půlměsíce, tukovou vrstvou ven (tuk neodřezáváme) a napíchneme na větší špízovou jehlici. Pokud je dostatečně velká, můžeme napíchnout steaků více za sebou. Těsně před grilováním Picanhu řádně posolíme hrubozrnou solí a už jinak nekořeníme. Poté grilujeme nad středně silným žárem a pravidelně otáčíme, dokud nebudeme mít uvnitř masa ideálně 54 - 57 °C pro medium rare, kdo má rád více propečené tak 58 - 63 °C pro medium.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.